Современное состояние и размещение промышленности области(1995- 2005 гг.).

Страница 1

Пищевыми и перерабатывающими предприятиямиУльяновской области за 2004 год было произведено продукции на сумму 7581,6 млн. руб

., что составило 101,5 % к уровню 2003 года. Производство продукции в мукомольно-крупяной отрасли составило 189,4 млн. рублей

(53,2 % к уровню 2003 года).

По итогам работы пищевой и перерабатывающей промышленности области за 2004 год, по сравнению с 2003 годом, наблюдается рост производства отдельных видов продукции

: сахара-песка – в 2,1 раза; масла животного – на 36,3%, кондитерских изделий – на 12%, минеральной воды – на 12%, .

В тоже время произошло снижение выпуска хлеба и хлебобулочных изделий на 17,9%, цельномолочной продукции - на 5,7%, пива – на 28%, муки – на 51%. Вместе с тем, в 2004 году в пищевой отрасли возросло количество прибыльных предприятий, по сравнению с 2003 годом: с 49,1% в 2003 году до 56,3% в 2004 году. По-прежнему не преодолен спад производства в мукомольно-крупяной и комбикормовой отраслях. Здесь количество предприятий, работающих прибыльно снизилось с 25% в 2003 году до 18,2% в 2004 году.

Прием и переработка зерна

в муку осуществляются на 23 хлебоприемных предприятиях и мельницах Ульяновской области. Валовый сбор зерна урожая 2004 года составил по области 815 тыс. тонн

. Анализ наличия зерна на элеваторах и ХПП области показывает, что их загруженность сегодня составляет не более 20% от проектной, а мельничных комплексов – до 40%.Мукомольными предприятиями области за данный период выработано муки 38,96 тыс. тонн

, что составляет 49,3% к уровню прошлого года.

За 2004 год хлебопекарными предприятиями было произведено 73,9 тыс. тонн

хлеба и хлебобулочных изделий (82,5% от уровня 2003 года) и 69,8 тыс. тонн

кондитерских изделий (или на 12% больше уровня 2003 года).

На предприятиях по производству комбикормов

, основными из которых являются ОАО “Чердаклинский комбикормовый завод”, ОАО Самконхлебопродукт” и ОАО “Димитровградхлебопродукт”, по данным Госкомстата области, произведено за указанный период 413 тонн

, что составляет 37,5 % от уровня производства прошлого года. На сегодняшний день все основные областные предприятия-производители качественных, выпускаемых по ГОСТ, комбикормов для скота, свиней и птицы испытывают трудности в связи с тем, что существующие мощности комбикормовых предприятий значительно превышают потребности области в кормах и используются не более чем на 20%. Значительному падению спроса на комбикорма способствует и наличие у населения зерна, полученного в качестве заработной платы, а также широкое применение практики использования фуражного зерна и зерносмесей для кормления скота и птицы.

Переработка мяса и производство мясосодержащих продуктов

сосредоточены на двух относительно крупных функционирующих предприятиях (Ульяновском и Димитровградском мясокомбинатах), а также ряде средних и мелких районных предприятиях. За 2004 год предприятиями мясоперерабатывающей отрасли Ульяновской области было произведено 26,6 тыс. тонн

продукции, что в 1,7 раза больше по отношению к уровню 2003 года, в том числе мяса и субпродуктов – 11,2 тыс. тонн

, колбасных изделий – 14,9 тыс. тонн.

Объем переработки местного сырья в общем объеме перерабатываемого мясокомбинатами области сырья составляет от 60% (ОАО «Мясокомбинат «Ульяновский») до 100% (Инзенский, Барышский мясокомбинаты). В настоящее время на предприятиях отрасли существует проблема нехватки сырья местных сельхозпроизводителей (объем переработанного мясокомбинатами местного сырья составил за 2004 год менее 25 % всего объема переработки). Основной причиной дефицита местного сырья, испытываемого перерабатывающими предприятиями области, и низкой активности населения по сдаче скота является сложное на сегодняшний день финансовое положение предприятий, а именно: недостаток оборотных средств, непогашенные кредиты, задолженность торговых организаций предприятиям, наличие не погашенной задолженности мясокомбинатов за сданную продукцию перед хозяйствами и населением.

Переработка молока и производство молочных продуктовведется на ряде крупных молочных заводов области (ОАО «Милан», ГУП МК «Заволжский», ОАО «Молочный завод», ОАО «Ульяновский хладокомбинат»), а также районных или хозяйственных предприятиях.

За 2004 год предприятиями молочной отрасли Ульяновской области было произведено цельномолочной продукции в пересчете на молоко – 36,1 тыс. тонн